О РЕЦЕПТЕ:
Камра — понятный и вкусный напиток. Бариста легко с ней «работать»: заготовки для камры сухие, не портятся долгое время и их не надо держать в холодильнике. Напиток легко воспроизводить и он всегда получается стабильным по вкусу, в нем сложно допустить ошибку.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Классический вариант приготовления: взять порцию эспрессо, сливки, одну столовую ложку простого сахара и одну столовую ложку ванильного сахара и взбить все вместе.
Причина популярности Камры заключается в её вкусе, который обусловлен составом и технологией приготовления. В сливках больше молекул жира, чем в молоке. Поэтому тело напитка получается плотнее и сливочнее, а горечь в кофе ощущается меньше.
Наш мозг оценивает не вкус сам по себе, а как совокупность факторов: текстуру, жирность, температуру напитка. За счет того, что все компоненты Камры взбиваются вместе, напиток получается нежным и воздушным с обволакивающим сливочно-ванильным вкусом.
Какие бывают разновидности Камры? Это загадка!
Камра «Танго Соула» похожа на обычный сливочный пломбир или молочный коктейль без добавок. У них нейтральная база, в которую можно добавить разные фрукты, специи, сладости — вкусы не будут конкурировать и получатся интересные сочетания.
В Камру можно добавить сиропы, специи и травы.
Мельхиор!
Однажды
лудильщик-лудильщику
друг:
- хлам-барахло!
- нет, сэр,
сдавать нас
в ломбард
не надо..
Так и
танцуют
танцы
ложечки
из мельхиора,
ложечки,
которыми
мы зачерпываем
самую
кофейную гущу
на этих
новорожденных
приисках
своего
счастья.
¿¡Личный Буквоед?! 